104 レストラン
赤酢シャリと旬魚を味わう、五感で楽しむ鮨体験
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
かねさか仕込みの技と毎朝の豊洲通いが生む至極の一貫
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
フレンチ技光る鮨とユニークなノンアル、多彩な酒
季節の彩りを映したクラシックフレンチを味わう
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
その時期ならではの「最も美味しい」銘柄日本酒と和食
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
生食許可店で味わうユッケと牛刺し、多彩な和牛料理
多彩な調理法で引き出す日本最高峰の神戸牛を堪能。
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨