45 레스토랑
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
전통 수키야즈쿠리 건축 속에서 장인의 손길로 완성한 에도마에 스시를 품격 있게 즐길 수 있는 전문점
시장에서 엄선한 어패류를 가벼운 튀김으로 맛본다.
전통적인 캇포 요리의 틀을 벗어나 셰프의 창의성을 살린 독창적 캇포 요리 전문점
깊은 감칠맛의 최상급 육수를 바탕으로 일본산 식재료와 홍콩 전통 조리법을 결합한 프리미엄 중화요리
야마유키(やま幸) 의 참치와 엄선 식재료, 전통 솥밥으로 완성한 에도마에 스시
입안에서 녹아내리는 엄선된 재료와 샤의 절묘한 조화의 스시
조미료에 의존하지 않고 재료 본연의 맛을 끌어내는 중화 요리
최상층에서 스시와 엄선된 술을 즐기며 특별한 날을 더욱 빛내는 미식 경험
17가지 고급 식재료를 사용한 명물 '붓토비 수프'(불도장 ・ Buttobi Soup)를 만끽해 보세요.
셰프가 당일 식재로만 창조하는 단 하루뿐인 맞춤형 코스
음악, 패션, 아트 등 다양한 문화와 함께 몰입하며 즐길 수 있는 뉴 이탈리안 레스토랑
샤르퀴트리가 주인공, 소믈리에 셰프가 선보이는 프렌치
불필요한 양념 없이 와규 본연의 맛을 끌어내는 철판구이
도쿄의 장대한 풍경을 감상하며 고급 양식 뷔페를 여유롭게 즐길 수 있는 공간
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
숯불구이와 발효 기술을 테마로 한 이탈리아 요리점
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나폴리 피자 장인 선수권 우승 장인이 주는 특별 체험
3종의 숙성 식초를 사용하여 샤리를 조절하고 안주와 니기리를 번갈아 즐길 수 있는 고급 에도마에 스시 전문점
긴자 카네사카 그룹이 선보이는 온도와 숙성으로 완성된 스시