111 レストラン
京都の食材と茶懐石の精神を鮨屋出身の店主が届ける
西麻布のネオトラットリア、アラカルトと200種ワイン
和牛の部位別調理と贅沢食材、看板メニューはタン
鮨と日本料理の技を活かし、旬の美味を少しずつ気軽に
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
名店「すゑとみ」の歴史を継承。新旧融合の和食を堪能
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
食材名のみのメニューで期待膨らむ伝統と創造フレンチ
国産新鮮鶏を紀州備長炭で燻し焼く、こだわりの焼鳥
厳選地鶏と銘酒を味わう、地鶏にこだわる焼き鳥
発酵と旬食材で魅せる、身体が喜ぶモダンフレンチ
ブッチャー併設、丁寧なカットと焼きの和牛焼肉
鮨とつまみを交互に供す、漁師出身大将の握り
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
掘りごたつで味わう、京仕立ての職人寿司懐石
有機自然農法の野菜などオーガニック食材フレンチ
厳選酒と紀州備長炭で焼き上げる極上の希少部位焼鳥
四季折々の繊細な味わいを楽しむ本格フレンチ
オープンキッチンで、伝統と個性光る中華料理を