151 레스토랑
매달 바뀌는 주재료와 튀김 안주, 신선함이 이어지는 스시 경험
감칠맛을 극대화하는 니키리 쇼유와 신선한 천연 생선으로 빚어낸 에도마에 스시 전문점
뉴욕에서 15년간 이어온 정통 에도마에 스시와 식기까지 세심히 고른 미학
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미
개성 있는 츠마미와 섬세한 스시가 어우러진 미식의 조화
지금까지의 상식에 얽매이지 않는 현대적인 스시 체험
일본 요리의 깊은 내공이 담긴 붉은 초밥 식초가 살아 있는 정통 스시
국내외의 식통을 매료하는 숙성 적초 샤리와 숙성 생선의 스시 체험
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 긴자 코리도 지점
명점 ‘스키야바시 지로’에서 갈고닦은 기술로 선보이는 에도마에 스시의 정수
전통 에도마에 스시와 엄선된 술안주를 일본주와 와인과 함께 즐기며 풍미를 극대화한 고급 스시 코스
료테이 출신 셰프가 준비한 소접시 안주를 스시와 함께 풍성하게 즐길 수 있는 전문점
숙련된 스시 장인이 마무리 기술을 살려, 편안하게 즐길 수 있는 전통 에도마에 스시를 선보이는 곳
미쉐린 3스타 일본 요리 전문 오너 셰프가 선보이는 가성비 뛰어난 고급 스시
일본 최고의 참치 스시와 독창적 요리를 함께 경험할 수 있는 에도마에 스시 전문점
한 입에 담기는 작은 샤리, 셰프의 정성이 깃든 다채로운 스시
제철 재료와 기후 조건에 맞춰 섬세하게 준비한 에도마에 스시 전문점
어부 출신 셰프가 선보이는 스시와 안주가 교차하는 미각의 즐거움
세계를 무대로 연마한 기술과 숙성 노하우가 돋보이는 에도마에 스시 전문점