694 レストラン
東濃檜のカウンターで、素材の力を生かした鮨とツマミ
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
日本の現代料理と古典料理を融合させたフレンチ
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
フランスで研鑽、新鮮食材をシンプルに味わう
すし匠で研鑽を積んだ職人が握る、熟成江戸前鮨の真髄
最小限の調理で食材本来の味を活かす日本料理店
ヤザワミート直営、オープンキッチンで黒毛和牛を味わえる
和の素材も活かすモダンで上質なビストロ体験
塩胡椒なしの炭火炉焼シャトーブリアンを楽しめる
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
和食とフレンチが融合した鮨懐石
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
黒毛和牛や旬魚を味わう和フレンチコースを堪能
中華一筋の職人が生み出す、唯一無二の一串を提供
熟成で旨みを引き出す鮨と「やま幸」の天然本鮪を味わう
ベルギーで受け継いだ技と季節の食材が織りなす一皿
火と土地の記憶を皿に宿す、新感覚の日本食体験