694 레스토랑
자연 그대로의 맛, 숯불 샤토브리앙과 레드 와인의 조화
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
균형 잡힌 산미와 깊은 감칠맛이 살아 있는 샤리, 그리고 부드럽고 향긋한 찐 전복까지 즐길 수 있는 스시 전문점
일본 요리의 고전적 기법과 현대적 감각을 아우르며 재해석한 프렌치 요리
전통의 기법과 계절의 풍미가 살아 있는 정통 프렌치
프랑스 수련 셰프의 담백한 미식을 맛볼 수 있는 프렌치 레스토랑
스시 장인에서 수련한 장인이 숙성 기법으로 완성한 에도마에 스시의 정수
최소한의 손길로 식재료의 진가를 이끌어내는 정통 일본 요리 전문점
장인이 엄선한 흑모 와규를 시각, 후각, 촉각, 미각, 청각까지 오감으로 즐기는 야키니쿠 체험
전통의 재료를 세련되게 풀어낸 현대적인 고급 비스트로
시오가마산 혼마구로를 주인공으로, 긴자에서 즐기는 정통 스시
일본주 소믈리에가 엄선한 술과 정성껏 준비한 샤리가 어우러진 프리미엄 스시
일식과 프렌치가 융합한 스시 가이세키
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
검은 털 일본소와 제철 생선을 맛보는 일본 프렌치 코스를 만끽
중화일근의 장인이 만들어내는 유일무이의 꼬치를 제공
숙성으로 감칠맛을 끌어올린 스시와 '야마유키'의 자연산 참다랑어를 맛보다
벨기에에서 계승 한 기술과 계절의 재료가 짜는 한 접시
불과 땅의 기억을 접시에 담는 신감각의 일본식 체험