717 레스토랑
파리 출신 요리사가 고전 기법을 현대의 감성으로 그리는 한 접시
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
롯폰기 지하에서 맛보는 프랑스 은신처 레스토랑
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
엄선한 흑모와규와 제철 식재료를 Ukai만의 요리로 선보입니다.
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시
닭을 사용한 대표 메뉴 ‘미즈타키’로 사계절의 풍미와 일본 요리의 전통을 느낄 수 있는 정통 요리 전문점
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
도쿄만의 탁 트인 절경을 바라보며 셰프의 예술적 텐푸라를 즐길 수 있는 레스토랑
저온에서 튀겨 가벼운 식감을 살린 하얀 돈카츠
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
50회 부엌칼을 넣은 책 참치와 목구멍 잡기를 즐길 수
암소만을 엄선해 제공하는 일본식 정통 야키니쿠 전문점