630 레스토랑
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
오픈 키친을 배경으로 전통의 맛과 독창성이 어우러진 중화요리 경험
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
차의 깊은 풍미와 향신료의 조화로 완성한 독창적 페어링을 실험적 감각의 고급 다이닝 공간에서 즐기는 레스토랑
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
전통의 기법과 계절의 풍미가 살아 있는 정통 프렌치
일본 요리의 고전적 기법과 현대적 감각을 아우르며 재해석한 프렌치 요리
스시쇼에서 연마한 기술과 하카타 직송 신선한 어패류가 만들어내는 스시와 안주 체험
약 2개월 숙성시켜 풍미가 한층 살아난 희귀 쿠로게와규를 즐길 수 있는 고급 육류 전문점
40개월 장기 비육으로 완벽하게 숙성된 오미규와 엄선된 일본주를 함께 즐길 수 있는 고급 야키니쿠 전문점
세계계 7성급이 다루는 최고급의 본격 중화와 특별공간
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
토로 타쿠 발상 기술에 착상을 얻은 에도 마에 스시와 제철의 맛
쌀 본래의 개성과 향기를 만끽하는 쌀이 주역의 식 체험
타지마 소 암컷 고베 쇠고기와 이와테 단각 소를 노 가마로 호화 능숙
「아로마 프레스카」 출신, 일본의 해산물을 살리는 이탈리안