694 레스토랑
명문 칸테상스 출신 셰프가 선보이는 자연을 존중하는 프렌치 다이닝
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
사계절의 변화를 담아내며 인생의 이야기를 빚어내는 독창적인 프렌치 요리
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
계절의 변화를 느낄 수 있는 다도식 카이세키의 정수
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
한 번의 테이블 회전제로 여유롭게 즐기는 스시 경력 35년의 에도마에 스시 전문점
예술과 요리가 울려 퍼지는 12석 한정 특별 체험
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝