668 レストラン
素材を生かす確かな技と自由な発想の日本料理
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
塩胡椒なしの炭火炉焼シャトーブリアンを楽しめる
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
中目黒の隠れ家で揚げたて味わう一つ星旬天麩羅
富山米と赤酢のシャリ、遊び心ある鮨と酒の店
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
秘伝タレと備長炭で焼く、香ばしい皮焼きとワイン
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
本格ビストロ料理とソムリエ厳選ワインを堪能
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
国産食材の風味を活かした和食のようなイタリアン
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品