729 레스토랑
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
약 2개월 숙성시켜 풍미가 한층 살아난 희귀 쿠로게와규를 즐길 수 있는 고급 육류 전문점
일본주 소믈리에가 엄선한 술과 정성껏 준비한 샤리가 어우러진 프리미엄 스시
남부 프랑스의 정통 기법으로 완성한 파리 뒷골목의 정취를 담은 비스트로
스시와 안주를 와인과 함께 즐기는 전통을 새롭게 해석한 에도마에 스시 전문점
쿠로게와규의 여러 부위를 창의적으로 조리하여 아늑한 공간에서 즐길 수 있는 고급 요리 전문점
육즙 가득 패티와 향긋한 번으로 설계된 미식가를 위한 궁극의 버거 전문점
아마쿠사에서 공수한 희귀 청장어를 비장탄으로 구워 향과 맛을 극대화한 장어 카이세키 전문점
산지의 제철 맛과 붉은 식초 샤리가 어우러진 에도마에 스시의 정점
예술적 공간에서 셰프가 엄선한 신선한 채소와 최고급 와규를 함께 즐기는 일본식 야키니쿠 전문점
조리하는 모습을 가까이에서 바라보며 편안하게 즐기는 파리 2스타 출신 셰프의 프렌치 다이닝
프랑스 기법으로 다져진 셰프와 소믈리에가 함께 선보이는 기억에 남는 미식 경험
예술과 음악에 싸여 독창적인 한 접시를 즐기는 은신처
플래터로 둘러싸인 정중한 원단 요리와 다채로운 와인
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
숙성으로 감칠맛을 끌어올린 스시와 '야마유키'의 자연산 참다랑어를 맛보다
검은 털 일본소와 제철 생선을 맛보는 일본 프렌치 코스를 만끽
생굴과 신선한 해산물을 내추럴 와인으로 즐기세요.