630 레스토랑
참기름 향 가득, 오키나와 소금으로 즐기는 고급 텐푸라
아마쿠사에서 공수한 희귀 청장어를 비장탄으로 구워 향과 맛을 극대화한 장어 카이세키 전문점
비장탄으로 은은하게 구워내어 풍미와 고소함을 살린 오오야마도리 전문 야키토리
한 꼬치 한 꼬치에 감동을 담아, 정성껏 구워 제공하는 오오야마도리 전문 야키토리
육질이 뛰어난 A5 등급 암소와 희귀 두툼한 소 혀를 함께 즐길 수 있는 전문 야키니쿠
예술적 공간에서 셰프가 엄선한 신선한 채소와 최고급 와규를 함께 즐기는 일본식 야키니쿠 전문점
전국에서 직송한 신선한 닭을 숙성 후 기슈 비천탄으로 구워 완성한 야키토리 전문점
풍미 가득한 A5 히다규와 셰프의 비법 소스로 완성한 최고급 야키니쿠 전문점
냄새와 기름짐을 최소화하고 몸에도 부담 없는 최고급 와규 야키니쿠 전문점
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
장작불로 완성되는 요리와 프랑스 기법, 셰프의 독창성이 어우러진 프렌치 레스토랑에서 와인과 함께하는 미식 체험
스시와 안주를 와인과 함께 즐기는 전통을 새롭게 해석한 에도마에 스시 전문점
매달 바뀌는 주재료와 튀김 안주, 신선함이 이어지는 스시 경험
프랑스 기법으로 다져진 셰프와 소믈리에가 함께 선보이는 기억에 남는 미식 경험
피에몬테에서 다져온 기법으로 유기농 채소의 풍미를 살린 소박하면서도 정성 가득한 이탈리안
이시카와 그룹의 노하우로 일본, 서양, 중국의 다양한 조리 기법을 결합한 창의적 일본 요리
감칠맛을 극대화하는 니키리 쇼유와 신선한 천연 생선으로 빚어낸 에도마에 스시 전문점
와규 각 부위의 맛을 살린 정교한 조리와 고급 식재료, 시그니쳐 메뉴는 우설
뉴욕에서 15년간 이어온 정통 에도마에 스시와 식기까지 세심히 고른 미학
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미