739 레스토랑
도요스 시장 직송의 신선한 극상 재료를 아침 7시부터 즐길 수 있다
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키
간사이 직송 식재료의 섬세 요리와 소믈리에 엄선 와인으로 만끽
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
불과 향기로 소재의 매력을 끌어내는, 장인 원단의 한 접시
매일 아침 다루는 상질의 닭, 기슈 비장탄으로 끌어내는 맛을 만끽.
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
유휴 식재료와 새로운 기술로 그려내는 미래지향적 코스 요리
숙련된 스시 장인이 마무리 기술을 살려, 편안하게 즐길 수 있는 전통 에도마에 스시를 선보이는 곳
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
일본과 중국의 미감을 조화시킨 석목이 빚어내는 분위기 속에서 즐기는 시그니처 중식
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑