143 레스토랑
재료, 샤리, 삶은 간장이 조화를 이루는 에도마에 스시를 만끽
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험
도미니크 셰프가 빚어내는 옛 시절의 멋과 맛이 살아 있는 프랑스 요리
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
계절의 변화를 느낄 수 있는 다도식 카이세키의 정수
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
자연 그대로의 맛, 숯불 샤토브리앙과 레드 와인의 조화
츠키지에서 직송되는 신선한 식재료로 프랑스 전통 기법을 충실히 담아낸 본격 프렌치 레스토랑
명점 ‘스키야바시 지로’에서 갈고닦은 기술로 선보이는 에도마에 스시의 정수
"다시"을 다한 일식이 만들어내는 우동 카이세키
진한 토로와 노른자의 굵은 권, 박력있는 수묵화와 함께.
뉴욕에서 15년간 이어온 정통 에도마에 스시와 식기까지 세심히 고른 미학
장인이 화로와 비장탄으로 완성하는 마블링 미타규 스테이크 전문점
세계 식재료와 장인의 손길이 만나는 미식의 현장
파리에서 다진 기술로 선보이는 대담한 플레이팅과 향토 풍미가 살아있는 비스트로 프렌치
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
매달 바뀌는 주재료와 튀김 안주, 신선함이 이어지는 스시 경험
일본 요리의 깊은 내공이 담긴 붉은 초밥 식초가 살아 있는 정통 스시