125 레스토랑
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
모닥불과 숯불로 마무리하는 향기로운 생선 요리를 만끽
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
프랑스 미쉐린 별점 레스토랑에서 연마한 일본과 중식의 매력을 융합한 프렌치
가마솥 요리 브랜드 쌀과 적초가 낳는 샤리와 미술을 만끽
요리사 자작의 그릇과 일본의 요소를 섞은 이탈리아 요리를 만끽
일식 일근의 장군이 쥐는 숙성어와 최상급 송어를 맛보는 스시
계절의 과일과 농축 토마토가 물들이는 차가운 파스타를 만끽
일본 문화와 식재료를 승화시킨 '화혼양재(和魂洋才)' 프렌치.
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
바삭함과 가벼움이 살아있는 셰프 특제 텐푸라
전실 완전 개인실에서 녹는 식감의 와규 야키니쿠×와인 체험
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
정통 경험을 쌓은 셰프가 선보이는 부드럽고 섬세한 맛이 매력적인 프렌치 요리
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
불과 향기로 소재의 매력을 끌어내는, 장인 원단의 한 접시