630 레스토랑
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
조미료에 의존하지 않고 재료 본연의 맛을 끌어내는 중화 요리
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
기름과 온도로 살린 재료의 자연 단맛, 바삭한 텐푸라 요리 전문점
바삭하고 육즙 가득한 정통 다테치도리 야키토리와 와인
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
한 점부터 가볍게, 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 스탠딩 스시 바
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
일본의 사계를 담은 희귀 식재와 브랜드 와규로 완성한 격조 높은 캇포 요리
담담면의 명점이 진화한 본격 중국 요리와 다채로운 술을 만끽
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
미쉐린 3스타 출신 셰프의 숙련된 기술과 도요스 시장에서 엄선한 신선한 재료가 만나 미각을 사로잡는 정통 에도마에 스시
규베이 출신 셰프가 창의적인 안주와 함께 선보이는 개성 넘치는 스시 전문점
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시