731 레스토랑
전실 완전 개인실에서 녹는 식감의 와규 야키니쿠×와인 체험
돌 우스꽝스러운 수타의 향기로운 메밀을 코스로
매일 아침 다루는 상질의 닭, 기슈 비장탄으로 끌어내는 맛을 만끽.
유휴 식재료와 새로운 기술로 그려내는 미래지향적 코스 요리
미쉐린 1스타 '토리시키' 출신 셰프가 굽는 다테도리 희소 부위 숯불 구이 전문점의 카미야 지점
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
동남아시아 × 프랑스 요리의 새로운 음식 문화
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
일본과 중국의 미감을 조화시킨 석목이 빚어내는 분위기 속에서 즐기는 시그니처 중식
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
군닭의 맛과 향기로운 간장이 조화를 이루는 극상의 한 잔
산지에서 직송한 최상급 어류를 선별해 신선함과 품질 모두 자신 있게 선보이는 정통 에도마에 스시 전문점
바다의 선물로 완성되는 섬세한 프렌치 다이닝
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리