147 레스토랑
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
명물 덴무스와 갓 튀긴 덴푸라, 술과의 조화를 즐기다
일본 물로 볶는 밥과 7일 숙성지 구이 장어를 만끽
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
파리 출신 요리사가 고전 기법을 현대의 감성으로 그리는 한 접시
나라즈케를 곁들인 조림 붕장어 니기리와 붉은 식초·흰 식초 샤리를 만끽
엄선한 흑모와규와 제철 식재료를 Ukai만의 요리로 선보입니다.
긴자에 위치한 에도마에 스시의 정수를 경험할 수 있는 품격 있는 숨은 명점
"다시"을 다한 일식이 만들어내는 우동 카이세키
신선하고 파리와 수분이 많은 야키토리를 비전 소스로 즐길 수 있습니다.
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
장인의 손끝에서 완성되는 전통의 정수를 담은 에도마에 스시
섬세함과 호쾌함이 어우러진 최상의 식재료로 빚어낸 정통 일식풍 중화요리
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
자연 그대로의 맛, 숯불 샤토브리앙과 레드 와인의 조화
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
사시미, 구운 복어, 죽까지 모든 복어 요리를 즐길 수 있는 숨은 명점
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시